Otravă cu tetrodotoxină și efectul său asupra corpului uman
Dintre varietatea mecanismelor de protecție acordate ființelor vii în procesul de evoluție, neurotoxinele sunt deosebit de distinse - substanțe care au un efect dăunător asupra sistemului nervos al victimei atacate. Cea mai interesantă și misterioasă dintre ele este tetrodotoxina, o otravă neuroparitică puternică, care este de 100 de ori mai mare de cianură de potasiu în ceea ce privește eficacitatea..
conținut
Istoricul substanțelor
Primul caz înregistrat de intoxicație cu tetrodotoxină este descris în jurnalul celebrului navigator James Cook și publicat în Journey to the South Pol and Around the World.
Conform înregistrării din 8 septembrie 1774, pe 7 septembrie, căpitanul și doi naturaliști care făceau parte din expediție au primit ficat și lapte de pește proaspăt proaspăt pregătit pentru cină. Dar, de vreme ce mai târziu și oamenii erau foarte obosiți, abia atingeau mâncarea servită, hrănind cea mai mare parte a porcilor. Dimineața, cei care gustaseră o farfurie cu pește în ajun aveau slăbiciune severă, respirație și amorțeală a membrelor, iar animalele care mâncaseră gâturile au murit.
La 166 de ani de la acest eveniment, s-a putut stabili că peștele gustat de căpitan și de tovarășii săi aparțineau familiei tetrodontidelor și se numea Pleuranacanthus seleratus. În 1906, savantul japonez Tahara a izolat principiul activ de țesuturile acestor creaturi și l-a numit tetrodotoxină..
Este de remarcat faptul că, în 1964, o otravă puternică a fost izolată de embrionii și ouăle din Tritonul din California, care a fost numită tarichotoxină și, ca urmare, s-a dovedit a fi identică cu tetrodotoxina.
Mecanismul de acțiune
Otrava tetrodotoxină, în unele surse denumită tetrodoxină, este un compus de aminoperhidroquinazolină cu o grupă de guanidină și este extrem de toxică. Pentru șoarecii experimentali, doza letală medie a acestei substanțe atunci când este administrată intraperitoneal este de numai 10 μg / g.
Baza efectului dăunător este capacitatea toxinei de a înfunda canalele de sodiu ale fibrelor nervoase și de a bloca conducerea unui impuls în țesuturile excitabile. Cu intoxicația cu tetrodotoxină, se observă următoarele simptome:
- senzație de mâncărime la nivelul buzelor și limbii;
- salivare profuză și dificultăți de înghițire;
- amorteala membrelor;
- greață și vărsături
- dureri abdominale severe;
- deranjat de stomac;
- răsucire musculară voluntară;
- pierderea sensibilității pielii;
- afonie.
Semnele de intoxicație apar la 10–45 minute de la ingestie, victima moare în șase ore din cauza paraliziei mușchilor respiratori. Nu există un antidot specific pentru tetrodotoxină, prin urmare, singura cale de ieșire este detoxifierea și terapia simptomatică, menită să mențină artificial viața unei persoane otrăvite până în momentul în care otrava încetează să mai acționeze..
Utilizare medicală
Deoarece substanța afectează canalele sensibile de sodiu, care sunt participanți direcți la transmiterea semnalelor de durere, este logic să presupunem că tetrodotoxina poate fi utilizată ca un anestezic puternic. În primul rând, substanța ajută la blocarea durerilor neuropatice cauzate de excitația patologică a neuronilor responsabili de reacția la o varietate de leziuni fizice..
Studiile pe termen lung au ajutat la stabilirea unor doze sigure de otravă, la care proprietățile sale toxice sunt reduse la minimum și se manifestă efectul terapeutic. Tetrodotoxina a fost utilizată pentru prima dată în tratamentul leprului sever, însoțită de dureri acute insuportabile. Ulterior, au fost efectuate o serie de studii clinice ale substanței ca anestezic pentru formele inoperabile de cancer. Cu toate acestea, studiile au arătat rezultate mixte, așa că au decis să abandoneze temporar utilizarea medicamentului.
În medicina internă, tetrodotoxina nu este practic utilizată datorită riscului ridicat pentru viața și sănătatea pacienților - majoritatea anestezicelor locale (novocaina, dicaina și altele asemenea) au proprietăți similare, dar sunt mult mai sigure. Cu toate acestea, în străinătate au fost dezvoltate diverse combinații de tetrodotoxină cu anestezice locale, precum și forme injectabile ale sării clorhidratului substanței..
Recent, există o mențiune în rețeaua unui medicament coreean numit Tetrodocain (Tetrodocaina), care este produs în fiole pentru injectare și este poziționat ca un remediu pentru multe boli - de la infecții respiratorii acute la cancer. Trebuie să știți că acest instrument nu este un medicament autorizat și utilizarea acestuia poate duce la consecințe triste.
Delicatese periculoase
Au existat o mulțime de fani care să-și bifeze nervii în orice moment, așa că nu a existat niciodată lipsa persoanelor care vor să încerce mâncăruri cu tetrodotoxină. Cea mai cunoscută dintre delicatesele mortale este fugu - o adevărată legendă a bucătăriei japoneze, care rămâne obiectul curiozității și al poftei gurmanzilor din întreaga lume.
Tradiția de a mânca pește puffer are originea în Japonia cu mai bine de două milenii în urmă, dar după ceva timp, delicatesa a fost interzisă datorită ratei ridicate de mortalitate din cauza utilizării sale. Ulterior, interdicția a fost ridicată, însă bucătarii specializați în prepararea pufulerului au fost obligați să urmeze o pregătire specială și să primească o licență.
Cea mai populară varietate de feluri de mâncare este fugusashi, sau puffer sashimi - felii de file crude, frumos așezate pe o farfurie rotundă. Pentru a găti acest fel de mâncare, ei folosesc de obicei pește numit puffer maro. Pregătiți sashimi astfel:
- Bucătarul separă repede aripioarele și capul peștelui, apoi își deschide burta.
- Cu cea mai mare atenție, profesionistul îndepărtează intestinele otrăvitoare și clătește complet fileul. O abilitate specială este de a lăsa cantitatea de otravă pe suprafața peștelui, contribuind la apariția unei euforii narcotice ușoare, dar eliminând complet amenințarea la viața clientului.
- Peștele se taie în felii subțiri, se întinde pe o farfurie și se servește la masă.
Fugusashi mănâncă, înmuiat felii de file într-un amestec de sos de oțet, daikon ras, ardei roșu și arpagic tocat. Ei spală vasul cu o băutură numită hirezake - băutură din căni pentru ceaiul de chavans, în care sunt scufundate aripioarele carbonizate ale pufferului timp de 1-2 minute. De asemenea, fugusashi se bazează pe ciorba obținută din pește otrăvitor, orez și ouă crude.
Deși consumul de mâncăruri puffer în restaurante bune este considerat relativ sigur, nu ar trebui să subestimați riscul. Conform statisticilor, cel puțin 50 de japonezi mor anual din cauza intoxicațiilor cu puf. Și în septembrie 2010, un fel de mâncare exotic a provocat moartea a doi turiști ruși.
Este curios că odată cu creșterea artificială a pufului, puteți evita acumularea de otravă, deoarece toxina nu este produsă în organism, ci vine cu alimente. Prin urmare, la schimbarea regimului de hrănire, pufferul maro va deveni o creatură complet inofensivă. Cu toate acestea, bucătarii de înaltă clasă care nu doresc să-și piardă slujba și zelurile tradițiilor care preferă un fior se opun cultivării în masă a peștilor „siguri”.
Tetrodotoxina și ghicitorul zombie
În cazuri rare, victimele intoxicației cu tetrodotoxină nu mor, ci cad într-un somn letargic atât de profund încât nu este posibil să distingem o persoană vie de un mort. Unul dintre astfel de incidente a avut loc la sfârșitul secolului al XIX-lea în SUA: persoana otrăvită a fost recunoscută moartă și plasată într-o cameră friguroasă, unde a apărut viața șapte zile mai târziu, cu puțin timp înainte de înmormântare. Conform decedatului eșuat, în tot acest timp a păstrat capacitatea de a realiza ce se întâmplă și cu groază a așteptat să fie aruncat viu în mormânt.
Au fost, de asemenea, cazuri când persoane otrăvite și îndoliate s-au ridicat brusc din sicriu de-a lungul drumului către cimitir, plonjându-i pe cei prezenți într-un adevărat șoc. Un astfel de efect unic al tetrodoxinei asupra organismului a dus la apariția multor mituri - în special, povești despre zombi haitieni.
Se crede că bocii (vrăjitorii haitieni) stăpânesc arta de a pregăti așa-numita „pulbere zombie” - o substanță bazată pe tetrodotoxină, a cărei utilizare privește o persoană de conștiință de sine, transformându-l într-un sclav blând. Adesea, acest ritual era folosit pentru a neutraliza inamicul și supunerea sa ulterioară.
Alegând o victimă, Bokor a făcut un medicament special sub formă de pudră, ale cărui ingrediente principale erau țesuturile de pește toxice și oasele unui om mort, după care a găsit o modalitate de a adăuga substanța în alimentația care se opune. Câteva ore mai târziu, persoana care a consumat pulberea a murit, iar el a fost înmormântat, respectând riturile corespunzătoare. Câteva zile mai târziu, vrăjitorul a săpat pe decedat și a îndeplinit un rit special de reînviere.
Drept urmare, fostul mort a pierdut complet controlul asupra propriului său corp și a conștiinței, devenind un executant indiferent al ordinelor proprietarului. Subtilitățile acestui proces sunt foarte pitoresc iluminate în film de Wes Craven „Șarpele și curcubeul”, baza pentru care a fost cartea cu același nume a etnobotanistului Wade Davis. Legendele zombie haitiene dau naștere la multe ipoteze, cu toate acestea, misterul pulberii magice rămâne nesoluționat până în zilele noastre.
